03 sep Nazomerse fruittaartjes met kruidenthee in Agnes Kruidentuin
In de nazomer-editie van Home & Garden staat mijn reportage die ik maakte op Tuinderij Eyckenstein. Achterin de tuin bevindt zich de biologische Kruiden en Bloemenpluktuin van Agnes Looman. In de zomer organiseert Agnes kruiden en theeworkshops en kun je er ook een theetuin-feestje vieren waarbij je samen met je vriendinnen een leuke workshop eigen theemelanges maken kunt volgen. Agnes is herboriste (deskundige op het gebied van geneeskrachtige planten en kruiden) en kweekt op biologische wijze kruiden voor o.a. kruidentheemelanges, voor in de keuken en voor verwerking in de kruidenproducten. De thee van eigen kruidentuin heeft het eko-keurmerk.
In de tuinderij staan op verschillende plekken appel- en perenbomen en de nazomer is het ideale moment om dit fruit te oogsten. Je kunt het fruit bewaren op een koele en droge plek of je maakt er zoals wij deden deze heerlijke fruit-taartjes van. Voor de fotoreportage maakte ik appeltaartjes met pruimenjam en peren-amandeltaartjes (grote foto) die goed smaken met een heerlijk kopje kruidenthee. De recepten van deze taartjes kun je hier downloaden.
Meer weten of Agnes Kruidentuin of data voor Open Dagen en workshops kijk op haar website: www.agneskruiden.nl
Tuinderij Eyckenstein: www.landgoedgroenten.nl
Publicatie: Home & Garden nr. 08 September 2016
Fotografie & concept: Suzanne Paap, Styling: Marloes Wolfs (TAS-styling), assistent-styling: Hannah Romijn.
Met dank aan: Oldenhof Kookwinkel, Old Basics, Studio Nienke van de Pol, By Mölle, Tristan Frencken
